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    贵州茅台跨界加入冰淇淋市场 线下门店无需排队购买
    2022-07-08 09:34:48 来源:极目新闻

    这个夏天,冰淇淋市场格外热闹,就连贵州茅台也跨界加入了这一市场。7月7日,极目新闻记者实地探访了西安茅台冰淇淋旗舰店、询问多家销售茅台冰淇淋的店铺发现,多家茅台冰淇淋旗舰店的线下门店未出现网传排队现象,而多家网店销售的茅台冰淇淋在百元以上,有的定价甚至是官方原价的2倍。


     

    网上代购价超百元

    据贵州茅台官方微信介绍,当前,茅台冰淇淋官方购买渠道包括线下渠道与线上渠道。其中,茅台、贵阳、南京、西安4地已有4家线下旗舰店。贵州、江苏、陕西三省的用户可在“i茅台”APP上购买,冷链运达。

    此外,7月9日,杭州、深圳、广州、武汉、长沙的5家茅台冰淇淋旗舰店即将开业,茅台冰淇淋的线下渠道将扩展到9家旗舰店。也就是意味着,贵州、江苏、陕西、浙江、广东、湖北、湖南等7省的用户可在茅台官方线上渠道网购茅台冰淇淋。

    目前,茅台官方台“i茅台”销售三款预包装茅台冰淇淋,分别是经典原味、青梅煮酒味、香草口味,这三款茅台冰淇淋分别添加了2%、1.6%、2%的贵州茅台酒。

    极目新闻记者注意到,除了茅台官方的“i茅台”台外,多个网店销售茅台冰淇淋。极目新闻记者在一家网店看到,两杯经典原味的茅台冰淇淋售价为258元,算下来一杯为129元,是官方原价66元的2倍。这家店铺的工作人员告诉极目新闻记者,店内销售的茅台冰淇淋是从贵阳发货,需要花代购费请人去实体店排队,快递包裹内的干冰加的比较多,加上顺丰的邮费也贵,所以售价比官方原价要高。

    另一销售茅台冰淇淋的网店卖家介绍,现在下单可当天发货,货源是从实体店请人代购的,产品可保真,折算下来一杯大约是110元。极目新闻记者注意到,该店铺月销售量已有400多单。

    极目新闻记者浏览了10家销售茅台冰淇淋的网店,发现这些店铺单个冰淇淋的单价均在百元以上,超过了官方的五六十元定价。

    线下门店无需排队购买

    线上卖家加价销售茅台冰淇淋,那么线下渠道情况如何呢?此前,有媒体报道称,茅台冰淇淋西安旗舰店开业时,有50多人排队等候购买,最高峰时期百人。

    7月7日,极目新闻记者前往西安茅台冰淇淋旗舰店实探。该店为茅台冰淇淋No.003旗舰店,店门口还摆放着提示,产品含有一定酒精浓度,未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用,禁止向未成年人销售含酒精冰淇淋。

    不同于线上渠道仅有的三款预包装产品,西安茅台冰淇淋旗舰店有现制冰淇淋、茅台冰淇淋、冰淇淋甜点三类产品。其中,现制冰淇淋价格从39元至99元不等,茅台冰淇淋即为线上销售的预包装茅台冰淇淋,冰淇淋甜点价格从32元至378元不等。据茅台冰淇淋旗舰店工作人员介绍,店内的冰淇淋产品均含有贵州茅台酒,冰淇淋甜点目前缺货,至于何时到货暂不清楚。“其中,现制冰淇淋的口感稍软些,但与茅台冰淇淋的成分差不多。”该工作人员说。

    一位购买茅台冰淇淋的顾客告诉极目新闻记者,她看到最这个冰淇淋特别火,专程跑来打卡,还好今天不用排队。另一顾客介绍,虽然这个冰淇淋有点贵,但是里面含了贵州茅台酒,尝过后发现有茅台酒独特的酒香味,口感还不错。

    目前,西安市实行7天临时管控措施,堂食也随之暂停。此前,西安茅台冰淇淋旗舰店还摆放了餐椅供顾客品尝冰淇淋。商场一位工作人员告诉极目新闻记者,目前堂食暂停,茅台冰淇淋旗舰店的餐椅也收了起来,顾客可以选择外带。

    此前,西安茅台冰淇淋旗舰店需排队购买,并持小票在取货队列再次排队。不同于以往的排队等候,极目新闻记者现场看到,只有少量几人前往该店购买。西安茅台冰淇淋旗舰店的工作人员告诉极目新闻记者,门店会使用保温袋和干冰,可让顾客外带冰淇淋。工作之余,店内的工作人员互相交流称,目前到店的顾客有所下降,希望管控结束后会好些。

    随后,极目新闻记者购买了一份冰淇淋,工作人员使用保温袋和干冰包装好了冰淇淋。7月7日,西安市处于高温天气,在39℃的气温环境下,极目新闻记者带着这份冰淇淋回家,2小时打开后发现,冰淇淋尚未融化。

    其它城市的茅台冰淇淋旗舰店还需排队抢购吗?7月7日,茅台国际大酒店的茅台冰淇淋旗舰店工作人员向极目新闻记者介绍,店内现在无需排队,到店即可购买冰淇淋。南京茅台冰淇淋旗舰店工作人员向极目新闻记者介绍,可直接到店购买,无需排队。

    专家:让消费者认同还需时日

    中国食品产业分析师朱丹蓬接受记者采访时分析,茅台冰淇淋里面确实含有贵州茅台酒,与一般的冰淇淋价值拉开了差距,茅台冰淇淋的定价确实有些高。冰淇淋受到关注上热搜后,反而对茅台冰淇淋起到了宣传的作用。

    中南财经政法大学营销管理系主任、新媒体营销研究中心研究员杜鹏副教授认为,茅台冰淇淋是典型的跨界产品,这不是普通冰淇淋,而是成为了一种时尚产品,定价较高。

    在杜鹏看来,茅台冰淇淋定位高端,这反映了消费结构的升级变迁,消费者希望得到高品质体验的产品和服务,喜欢体验新产品的消费者愿意为品牌溢价买单。只要产品好、有故事、体验棒,精准的消费群体依然会买单。长期来看,茅台冰淇淋需要通过持续的投入和长期的沉淀,让年轻消费者认同,经得起时间的检验,从而让消费者愿意为之买单。

    关键词: 贵州茅台跨界加入冰淇淋市场 茅台冰淇淋 线下门店 无需排队

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