• <u id="xummd"></u>
    <span id="xummd"></span>

      <dfn id="xummd"></dfn>
  • <s id="xummd"></s>
    您当前的位置 :星岛中文网>资讯频道 > 快讯 > 正文
    荸荠明明是植物 为什么会有寄生虫?
    2022-09-22 09:54:12 来源:今日头条生活号

    说到寄生虫,大家的第一反应就是它会寄生在动物的身上,比如平时我们知道尽量不要生吃海鲜、肉类等食物,从而预防寄生虫感染。但其实有些植物也会有寄生虫,比如很多人都爱吃的荸荠。

    之前就曾有新闻报道,27 岁的王女士(化名)平日里最爱生吃荸荠,自两年前起,她时常感觉到上腹部出现若有若无的隐痛,没当回事。今年还是不舒服,难以忍受便去杭州的医院做了检查,最终医生将病因锁定在了寄生虫感染上,并通过手术在王女士体内取出2条活虫子。

    荸荠明明是植物,为什么也存在寄生虫的问题呢?今天我们就来说说关于荸荠的事,更多的了解一下它。

    01、荸荠是什么植物?

    相信还有很多人不认识这两个字吧?荸荠[bí qi],也叫马蹄、地栗、乌芋、通天草。在南方自古有“地下雪梨”之美誉,北方则称其为“江南人参”。它属于一种水生植物,扁圆形,皮赤褐色或黑褐色,肉白色。[2]

    02、荸荠有什么营养?

    很多人都是把荸荠当做水果来吃的,但其实它更适合做一部分主食来吃。因为荸荠的碳水化合物含量不低,我们按照等量的碳水化合物来换算,吃 200 克的荸荠就相当于 100 克的米饭了。所以,对于需要控制体重或者减肥的小伙伴,吃了荸荠就需要记得减少点米饭的摄入啦!

    不过,荸荠的钾含量还是不错的,比我们平时说的钾含量较高的香蕉还优秀一点,大约是香蕉的1.2倍,这对需要控血压的小伙伴还是挺友好的。

    03、为什么会感染姜片虫?

    荸荠之所以会存在寄生虫,这与它是水生植物有关。姜片虫是水里的常见寄生虫,尤其是长江中下游盛产菱、藕等水生植物的地区。

    感染姜片虫的案例从古至今一直都是存在的,1960年我国学者在广州的两具1513年明代干尸粪便中就发现有姜片虫卵。

    2015年我国调查了主要种植菱角地区的涂县湖阳乡居民姜片虫感染的情况,共调查424人,检出姜片虫卵阳性46人,阳性率10.84%。这与历史上感染情况相比,已经有较大幅度下降。

    姜片虫会吸附在水生植物的表面,如果食物有裂缝或者损伤也会进去到内部污染果实。人吃了以后会利用吸盘吸附于十二指肠或空肠上段的粘膜上吸取营养,大约经过1~3个月发育为成虫。

    感染姜片虫后大便量会增加、味道特别臭、还含有未消化的食物,少数患者还会从粪便中排出一部分姜片虫,甚至会从嘴里吐出来。腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿也是常见的症状,严重还会引发肠梗阻,甚至死亡;儿童感染后还会影响身体和智力发育。

    04、怎么吃荸荠更安全?

    一定要加热熟透!不可生吃!姜片虫囊蚴不耐高温,荸荠食用时候一定要煮/蒸熟,吃里面的白色部分,或者像山药一样做到菜里面,比如荸荠炒肉。

    有人对荸荠的特性进行了研究,结果发现:荸荠加热是一个失水的过程,而我们平时吃的土豆受热则是吸水的过程,所以荸荠即便是煮着吃,只要时间不过长,仍然可以保持脆性的口感。

    另外还有研究对荸荠加热口感做了试验,结果显示:若要在高温加热后依旧保持其原有的爽脆甜嫩的口感,烹制时间应控制在 5 分钟之内;若要达到软糯的口感,则加热时间应在 10 分钟以上,以使淀粉粒完全糊化。

    荸荠皮一般是不会吃的,很多商贩也会削皮再卖。但是荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素,可以进一步被加工利用。

    05、总结

    虽然生吃荸荠口感更佳脆甜,但却存在感染姜片虫的风险,也存在细菌感染的安全隐患。相比之下,适当的加热方式不仅能更加安全的进食,也能保持其脆甜的口感。另外,不仅仅是荸荠,像莲藕、菱角等水生植物也都别生吃哦!

    关键词: 荸荠为什么会有寄生虫

    分享到:
    版权和免责申明

    凡注有"星岛中文网"或电头为"星岛中文网"的稿件,均为星岛中文网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"星岛中文网",并保留"星岛中文网"的电头。

    精选 导读

    浙江台州出现不明飞行物 空中出现多个亮点 专家

    据报道,7月26日,有多名浙江台州网友发视频称,在空中看到不明飞行物,当时空中出现了多个亮点,排在一条直线上。网传视频中,这几个明亮

    发布时间: 2022-07-28 09:43

    离谱!潮州一女孩从古茗奶茶喝出一只壁虎 还从嘴

    喝奶茶喝出一只壁虎,而且还是从嘴里给拽了出来,这画面实在是太让人无法直视。据信号财经报道,7月26日,广东潮州,女孩称在古茗奶茶内喝

    发布时间: 2022-07-28 09:40

    实拍洛阳暴雨 隧道积水车辆被淹:北京也遇暴雨

    7月27日,洛阳发布暴雨红色预警信号,预计3小时内洛阳市瀍河区等区域降雨量将达100毫米以上。目前,洛阳多处隧道已积水,车辆被淹。今天同

    发布时间: 2022-07-28 09:40

    交了医保在哪里拿医保卡 公司里面的医保卡怎么领

    大家好,小编来为大家解答医保卡的问题。交了医保在哪里拿医保卡,公司里面的医保卡怎么领取这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解

    发布时间: 2022-06-27 13:39

    山东青岛继续发布暴雨红色预警 局部地区降水已超

    山东省青岛市气象台2022年06月27日07时00分继续发布暴雨红色预警信号:目前青岛市大部分地区降水量已达100毫米以上,局部地区超过200毫米,

    发布时间: 2022-06-27 11:41
    最新啪啪国产视频,玩偶姐姐在线电影,美人妻出轨在线观看完整版,国产一区女插入,www.chenxinhui.com,91久久久免费视频 阿克苏市| 连山| 金寨县| 略阳县| 阜城县| 河源市| 永胜县| 永寿县| 江孜县| 吴旗县| 昭通市| 彭山县| 崇左市| 宜章县| 无棣县| 抚州市| 如皋市| 额尔古纳市| 瓦房店市| 河北区| 台东县| 萨迦县| 新巴尔虎左旗| 四川省| 诏安县| 巧家县| 柳林县| 日土县| 藁城市| 长泰县| 田阳县| 兰西县| 齐齐哈尔市| 绥滨县| 左贡县| 平和县| 南漳县| 元氏县| 喀喇沁旗| 祁门县| 佛坪县| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444